美國華盛頓州湯森港Port Townsend 是一個旅遊觀光丶享受地道美食及渡海往加拿大的好地方。它歷史悠久，保留很多古蹟，建築物古式古香，其中一間酒店Palace Hotel的前身是妓院，內裡保留著以往的擺設及裝飾，曾有緣在此渡宿一宵，次日前往加拿大，現在二十多年過去，依然印象猶新，經驗難忘。可惜最近在其官方網站得悉，酒店已經改裝了！
由於湯森港是一個旅遊小鎮，令飲食業繁榮，各式食店林立而且有特色有水準，隨便選上一間:The old Whiskey Mill餐廳，四月天坐在室外帳篷午餐，有暧氣，不怕寒冷兼空氣流通兼夾二維條碼餐牌，手機一掃便可以在手機看到餐牌，安全又衞生。食物種類選擇多而且有特色，看見鄰枱在吃我響往已久的香腸餐，大為驚喜，找來服務生一問是什麼香腸（見圖下餐牌），叫來一試，不負所望，味道與配菜十分夾味！另外，漢堡薯條也不錯。
湯森港的糕餅店也多，選擇了別無分店，口碑佳的Crusty Crumb 麵包店，店中主打是酸麵包Sourdough，味道選擇多，經店員推介下買了一個RosemarySourdough（圖下左邊大大個的便是；右邊小的是Sourdough Japeno bagel），味道口感均一流，後悔只買了一個！此店另一優點是前鋪後工埸，確保工塲新鮮出爐麵包後，儘快在前店新鮮出售！最重要優點是年輕小夥子店員，服務誠懇有禮，有問必答，主動解釋店面麵包不多原因是麵包剛出爐，在工塲等待冷卻後，才可以入袋包裝出售。
 |
| 將至愛的RosemarySourdough帶回家時，已經過了一星期，麵包仍鬆软香草味穠香！ |
Port Townsend Brewing Company出品的啤酒Ipa 及Ale有十多種口味，信譽及銷售業務均佳，它在此設廠兼有Tasting room，可惜是下午及晚上營業，時間就不來。幸好靈機一觸，跑到當地超市Saveway一找，果然找到此牌子的數種口味，由於不知殊好殊壞，結果隨手買了兩三支不同囗味Ipa 及Ale，帶回家慢慢品嚐，味道不錯呢！
溫馨提示：
（1）品嚐當地麵包：麵包當早餐或旅途中小食也不錯：Pane d' Amore Artisan Bakery糕餅店在Port Townsend 及Sequim均有分店，品嗜過Sequim店的糕餅，味道不錯，不知道Port Townsend店的糕餅品質如何呢？今次光顧只此一間的 Crusty Crumb 麵包店，在回程旅途中及回家吃的Sour Dough （見上圖），實在太好吃了，可惜買得少！
（2）時間彈性及耐心：受肺炎鏈球菌疫情持續擴散影響下，很多食店縮減營業時間及天數，需要耐心等待食店開門營業呀！
（3）最佳手信及紀念品是當地啤酒及麵包：地道啤酒及麵包味佳，宜多買些，帶回家一邊品嚐，一邊回味愉快的旅程。
（4）如要住酒店，不妨試試Palace Hotel：對於20多年前住過的Palace hotel念念不忘，忘不掉它的歷史及古色古香，雖然現在改裝了，但仍有其特色及窗外美景依在，不妨考慮留宿。
相關網站
（1）餐廳：http://theoldwhiskeymill.com/
（2）連鎖麵包店：https://www.panedamore.com/
（3）麵包店：https://www.crustycrumb.com/
（4）啤酒廠：https://www.porttownsendbrewing.com/
（5）前妓院酒店：https://palacehotelpt.com/rooms/
（6）前妓院酒店的鬼故事傳說：https://seattlerefined.com/travel/a-haunting-history-at-the-palace-hotel
