Saturday, June 6, 2015

香港平民美食多(四) 元朗新記煲仔雞粥

難得六個姊弟妺擕眷10多人聚首一堂,大家興高采烈丶浩浩蕩蕩跑到元朗以聞名黃油貴妃雞煲仔粥的新記,大吃大喝及聚舊一番。幸好有家姐居住元朗,識路,否則有排揾路;亦幸好遇着員工剛晚膳完畢,可以用他們的大長枱,否則我們10多人巳經佔去店舖位置一半,那裡可能一次過坐得齊人,那天証明我們有"食神"

家庭聚餐
專誠去粥店,我當然要食粥啦!單看生滾粥的食材已口水流,久別的田雞丶泥鯭丶鱔丶蠔仔丶魚蝦蟹,當然還有貴妃雞重現眼前,而且有單丶雙丶三併任你配搭,各適其式,但求食得盡興。粥底綿又滑,任何配搭均好味。


濃味粥:粥也給黃油染黃了,幸不過於肥膩,雞肉滑嫰及有咬口,好味道; 只嫌雞肉不多,骨及皮較多。

清甜粥:豬紅爽脆丶原條泥鯭魚大小適中及沒有魚腥味,夠鮮味。

鮮甜粥:蠔仔細細粒肥嘟嘟,十分飽滿及鮮甜。

濃甜粥:新鮮帶子夠甜夠大,黃鱔夠鮮,口味配搭一流。


除了招牌生滾粥外,此店的港式小食亦有一手。蜆蚧炸鯪魚球的鯪魚球夠多夠大夠熱,彈口及香脆,醮上不太咸不太腥的蜆蚧汁,錦上添花,回味無窮。炸豬大腸是皮脆肉軟,難得仍有滿滿的豬腸油,肥香濃郁,再䩌上奉送的甜酸醬,食到口不停,那管什麼膽固醇了。店內的蝦米腸粉及炸雞翼也好好味的。出名的還有炸乳鴿丶炒米丶鼓油皇炒麵等,只可惜眼濶肚窄,不能叫齊來吃。




肥美的炸豬大腸

一目了然的餐牌,越看越想叫多幾樣來吃


相關網站:
http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%85%83%E6%9C%97-%E6%96%B0%E8%A8%98%E7%85%B2%E4%BB%94%E9%9B%9E%E7%B2%A5/21834

No comments:

Post a Comment